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Restrictions alimentaires
Catégories et thématiques
Ingrédients
substitut d'oeuf végétalien
Notes
Ces muffins-biscuits avoine et pommes sont parfaitement équilibrés! Juste assez sucrés, mais pas trop! Ils se mangent donc super bien au petit-déjeuner comme à la collation. La pâte étant en partie constituée de flocons d’avoine et de morceaux de pommes, elle est consistance et le résultat ressemble donc à un hybride entre le muffin et le biscuit. Le dessus croustillant et le centre moelleux et la combinaison pommes et cannelle… cela ne trompe jamais!
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Peler les pommes. Retirer les coeurs. Râper la moitié des pommes. Couper l'autre moitié en petits cubes.
- Préparer le substitut d'oeuf végétalien en mélangeant les graines de lin moulues à l'eau. Laisser reposer 3 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Graisser 12 moules à muffins ou préparer des moules à muffins de silicone.
- Répartir la pâte consistante dans les 12 moules. Presser avec les doigts ou le dos d'une cuillère. La recette donne 12 muffins-biscuits, un peu comme des dessus de muffins. Il est normal que la pâte ne soit pas haute dans le moule (environ 2 cm de hauteur par moule).
- Cuire à 350 F pendant 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins-biscuits soient croustillant.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Ingrédients en rabais
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