Smoothie à la mangue et sa version volcan matinal

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans glutenSans noixSans oeufsVégétarienSans sésameSans soja

Catégories et thématiques

Boissons sans alcool et smoothies

Ingrédients

1 tasse (1 t = 140 g)·mangues surgelées

1/2 (1/2 = 80 g)·banane (s)

1/2 tasse (1/2 t = 115 g)·yogourt grec 0% à la vanille réduit en sucre

1/2 tasse (1/2 t = 125 ml)·eau

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Notes

J’aime surprendre ma fille au réveil avec ce smoothie à la mangue et sa version volcan matinal. Il est si simple et pourtant spectaculaire!

Instructions

Si vous utilisez un mixeur électrique puissant de type Vitamix, y déposer tous les ingrédients et pulvériser jusqu'à l'obtention d'un smoothie lisse et homogène.
Si vous utilisez un mixeur conventionnel, laisser les mangues surgelées ramollir légèrement à température pièce avant de pulvériser tous les ingrédients dans le mixeur. Ne pas trop dégeler pour conserver une texture épaisse permettant de le déguster à la cuillère comme sur la photo.
Pour un smoothie plus liquide, augmenter la quantité d'eau.
- La fiche nutritionnelle concerne uniquement le smoothie et non les garnitures proposées dans le volcan. Peler et trancher un kiwi. Vous pourriez remplacer le kiwi par des fraises.
Dans un petit pot de verre, par exemple un pot masson, déposer délicatement les tranches le long de la paroi et bien les presser pour retirer l'air qui pourrait se trouver entre la tranche de fruit et le verre. Répéter à 4 reprises afin de faire le tour du pot.
À l'aide d'une cuillère, remplir le pot de smoothie jusqu'à la moitié, fixant ainsi les tranches de fruits à la paroi.
Déposer une couche de yogourt sur le smoothie en prenant soin de ne pas le mélanger à la préparation jaune. L'idée est d'obtenir de jolies couches.
Ajouter un couche de granola sur le yogourt, toujours en évitant de mélanger les ingrédients.
Déposer le pot de verre dans une assiette. Terminer avec une autre couche de smoothie, jusqu'à ce que la préparation déborde légèrement.
Garnir de quelques framboises ou autre fruit rouge et saupoudrer de graines de chia. Servir sur le champ avant que le tout ne fonde!