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Ingredients
babeurre végétalien
Notes
Parce que c’est un duo gagnant, voici de bons muffins au son chocolat et framboises qui vous dépanneront au petit déjeuner comme à la collation.
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser les moules à muffins ou y déposer des moules de silicone.
- Mettre les pépites de chocolat et les framboises de côté. Nul besoin de décongeler les framboises.
- Dans un petit contenant, préparer le babeure en mélangeant le vinaigre de cidre de pomme (ou du vinaigre blanc) avec le lait végétal. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les flocons d'érables et le son de blé ensemble.
- Mélanger l'huile, l'essence de vanille et la compote de pomme. Intégrer le babeurre végétalien.
- Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides progressivement. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins.
- Ajouter les pépites de chocolat et les framboises manuellement en prenant soin de les répartir équitablement dans tous les moules.
- Mettre au four et cuire à 350 F pendant 30 minutes. Laisser tiéder avant de démouler.
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