Pâté chinois végétalien au sans-viande maison - Glouton
Économisez plus de 4000$ par an
Glouton
Fermer la publicité X

Pâté chinois végétalien au sans-viande maison

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

Indice d'économie

Les membres peuvent voir l'indice d'économie et les rabais disponibles pour cette recette.

Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit!

Fermer la publicité X

Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

PURÉE

SANS-VIANDE

AUTRES

Fermer la publicité X

Notes

Ce pâté chinois végétalien au sans-viande maison est tout simplement une révélation pour moi! Je suis très en faveur d’une alimentation à base de protéines végétales, mais je n’aime pas particulièrement les produits du commerce imitant la viande. Je suis vraiment satisfaite du mélange sans-viande que j’ai inventé et qui me permet de redécouvrir le pâté-chinois de mon enfance, avec le fameux maïs en crème!

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Peler les pommes de terre et les couper en dés grossiers. Rincer le chou-fleur et le découper en fleurets.
  3. Remplir un chaudron d'eau et cuire les pommes de terre et le chou-fleur jusqu'à tendreté. Il est également possible de les cuire à la vapeur dans une marguerite ou au micro-onde dans un contenant de silicone fait pour cela.
  4. Égoutter les pommes de terre et le chou-fleur si vous les avez cuits dans l'eau. Ajouter le lait végétal, la margarine ou le beurre au choix, le sel et le poivre. Réduire en purée à l'aide d'un pilon à pommes de terre. Ajuster l'assaisonnement au goût. Réserver.
  5. Peler l'oignon et les gousses d'ail. Nettoyer les champignons.
  6. Dans un hachoir manuel ou dans un robot, broyer l'oignon, l'ail et les champignons finement.
  7. Ajouter les pois chiches rincés et égouttés, la farine de pois chiches, le basilic, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Réduire à nouveau en purée relativement homogène. Réserver.
  8. Dans une poêle, vaporiser un peu d'huile végétale et chauffer à feu moyen-vif. Y faire revenir le mélange de sans-viande pendant quelques minutes afin de griller quelque peu la préparation, lui donner une coloration et une texture. Réserver.
  9. Dans un plat carré d'environ 4 pouces x 4 pouces (10 cm x 10 cm) allant au four, placer la préparation de sans-viande au fond. Bien la répartir.
  10. Couvrir d'une couche de maïs en crème.
  11. Terminer avec une couche de purée de pommes de terre et chou-fleur. Étendre délicatement à l'aide d'une spatule.
  12. Saupoudrer de paprika. Enfourner et cuire à 350 F, sur la grille du centre, pendant 30 minutes. Finir la cuisson à broil si la purée de pommes de terre et chou-fleur n'est pas légèrement dorée. Facultatif: servir avec du ketchup!

Ingrédients en rabais

Voyez quels ingrédients de cette recette sont en rabais dans vos supermarchés avec un compte Glouton.

Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit!

Fermer la publicité X
Fermer la publicité X
Glouton en mode turbo

Débloquez toutes les fonctionnalités et profitez de Glouton sans publicité. Essayez gratuitement pour 14 jours, aucune carte de crédit n'est requise.

Découvrez l'Extra