Toasts de patate douce

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

2 tranches (2 tranches de 1/2 cm d'épaisseur = 65 g)·patate douce

1 c. table (1 c. table = 15 ml)·hummus

2 c. table (2 c. table écrasé = 30 g)·avocat (s)

3 tomates raisins (3 = 40 g)·tomate(s)

au goût·sel de mer

au goût·poivre

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Notes

Connaissez-vous les toasts de patate douce? Et oui! La mode est aux rôties de patates! Et c’est délicieux et rempli de vitamines. Ce qui est sympa c’est qu’il suffit de faire de belles tranches de 1/2 centimètre d’épaisseur et de les cuire directement au grille-pain! On peut même le faire au bureau le midi! On garnit et hop c’est réglé. Pour une cuisson intéressante, je recommande 3 cuissons au grille-pain (je le redémarre à trois reprises).

Instructions

Peler la patate douce
Couper 2 tranches de 1/2 centimètre d'épaisseur. Les deux tranches pèseront environ 65 grammes.
Placer les tranches de patate douce dans le grille pain comme s'il s'agissait de tranches de pain. Placer l'intensité à moyenne-élevée. Compléter trois rondes de cuisson (comme si l'on cuisait des toasts trois fois).
Garnir la première toast d'hummus. Écraser l'avocat, l'étendre sur la seconde tranche de patate douce. Ajouter les tomates, saler et poivre.