Sucette glacée exotique maison: mangue, ananas, chia et noix de coco

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Choix sainSans arachidesSans glutenSans produits laitiersSans noixSans oeufsSans sucre ajoutéVégétalienVégétarienSans sésameSans soja

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1 1/2 tasse (1 1/2 t = 210 g)·mangues surgelées

1/3 tasse (1/3 t = 83 ml)·jus d'ananas sans sucre ajouté

1/4 tasse (1/4 t = 63 ml)·eau

2 c. table (2 c. table = 20 g)·graines de chia entières noires

1 c. table (1 c. table = 5 g)·noix de coco râpée non sucrée

Dans le fond de chacun des 6 moules à sucettes glacées, placer 3 pincées de noix de coco râpée non sucrée. Ajouter 1/4 de c. à thé d'eau (quelques gouttes) et brasser avec la pointe d'un couteau. Ceci permettra de fixer la garniture et d'éviter qu'elle ne s'effrite.
Chauffer 1/4 de tasse d'eau pendant 40 secondes au micro-ondes.
Placer les cubes de mangue surgelés, le jus d'ananas et l'eau chaude dans le mixeur électrique. Pulvériser 2 minutes pour obtenir une texture parfaitement lisse.
Ajouter les graines de chia au mélange. Brasser à la main.
Répartir le mélange dans 6 moules à sucettes glacées, en le versant délicatement par dessus la petite couche de noix de coco. Placer au congélateur et déguster quelques heures plus tard.