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Restrictions alimentaires
Catégories et thématiques
Ingrédients
Notes
Voici le potage du grincheux ou encore « l’art de passer de la bette à carde » en douce à toute la famille! J’utilise le Vitamix, un mélangeur puissant, afin d’obtenir une texture parfaitement lisse.
Instructions
- Dans un grand chaudron, placer tous les ingrédients. Il importe de rincer et égoutter les feuilles de bette-à-carde et hacher les tiges. Pour limiter le temps de cuisson, couper les pommes de terre et les navets en petits morceaux.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois la préparation refroidie, réduire en une purée lisse au mélangeur. J'utilise le Vitamix.
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