Tofu asiatique en croûte

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans glutenSans produits laitiersSans noixSans oeufsVégétalienVégétarienSans sésame

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

1 paquet (1 paquet = 454 g)·tofu extra-ferme

Marinade

1 c. table (1 c. table = 15 ml)·sauce soya réduite en sodium

1 à 3 pincées au goût·poudre de gingembre

1 c. table (1 c. table = 15 ml)·sirop d'érable

1·gousse(s) d'ail·hachée

Croûte

au goût·ciboulette·ciselée

1/4 tasse (1/4 t = 20 g)·levure alimentaire

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Notes

Cette recette hyper simple est passe-partout. On peut utiliser la marinade pour donner bon goût à de grandes tranches de tofu que l’on servira en burgers ou alors mariner le tofu en petits cubes et en mettre dans nos bols « toutcequi ». On utilise les flocons de levure alimentaire pour enrober les cubes une fois marinés et assurer un effet de croûte bien agréable!

Instructions

Mélanger tous les ingrédients à l'exception de la levure alimentaire.
Mariner au frigo au moins 1 heure.
Enrober le tofu mariné de la levure alimentaire et de la ciboulette finement ciselée et saisir ou cuire au four jusqu'à l'obtention d'une petite croûte.