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Catégories et thématiques
Ingrédients
Ingrédients
Notes
Cette recette vous est proposée par Vanessa Daigle, nutritionniste.
Instructions
Portions : 6 à 8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 4 heures
Préparation
- Dans une mijoteuse, déposer l’ensemble des ingrédients. Bien mélanger.
- Mijoter pendant 4 heures à haute intensité ou 8 heures à faible intensité.
- Servir sur des pâtes ou en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson.
Astuce : si certains membres de la famille sont plus difficiles, n’hésitez pas à réduire la ratatouille en purée, à l’aide d’un pied mélangeur. Ainsi, vous obtiendrez une sauce savoureuse et très nutritive! Ni vu, ni connu, c’est un excellent moyen de faire manger une foule de végétaux aux sceptiques. Astuce testée et approuvée. 😉
La ratatouille est peu connue au Québec, mais pourtant prisée par les européens et avec raison puisqu’elle est simple à préparer, nutritive et économique. En effet, il s’agit d’une préparation idéale pour mettre les végétaux de saison en valeur!
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