Bacon végé maison

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Choix sainSans arachidesSans glutenSans produits laitiersSans noixSans oeufsSans sucre ajoutéVégétalienVégétarienSans sésameSans soja

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

1/3 tasse·tranches de noix de coco

2 gouttes·fumée liquide·Vraiment juste 2 gouttes. C'est très puissant.

1/4 à 1/2 c. à thé·paprika fumé

pincée·sel

une bruine·huile de coco·ou une autre huile végétale

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Notes

Le faux bacon maison ou bacon végé (« vacon ») est pertinent à l’ère ou de plus en plus de gens réduisent leur consommation de viande ou cessent carrément d’en manger. On se doit d’être créatifs! Bien que certains enfants nés récemment sont végétaliens depuis la naissance, les adultes végétaliens sont tous d’anciens omnivores, ou quasiment tous du moins. L’odeur et le goût du bacon, le réflexe d’y avoir recours dans certains classique comme la salade césar, par exemple, demeurent attrayants pour plusieurs.

Instructions

Préchauffer le four à 400 F
Déposer les tranches de noix de coco dans un bol. Les vaporiser délicatement d'huile. Les masser afin de les enrober. Ajouter le sel, le paprika et les 2 gouttes de fumée liquide (vraiment juste 2!). Bien mélanger et masser les tranches de noix de coco à nouveau.
Répartir les tranches de noix de coco sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin. Cuire à 400 F quelques minutes à peine. Les surveiller afin de les sortir du four avant qu'elles ne brûlent.