Bol express végé haricots blancs et sauce tomate

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Choix sainSans arachidesSans glutenSans produits laitiersSans noixSans oeufsSans sucre ajoutéVégétalienVégétarienSans sésameSans soja

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

1/2 tasse (1/2 t = 125 ml)·haricots blancs en conserve

1/2 tasse (1/2 t = 125 ml)·sauce tomates et basilic

1/4 tasse cru ( 1/4 t = 45 g)·riz brun

1/2 tasse (1/2 t = 125 ml)·aragula (roquette)·ou épinard

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Notes

Ce bol express végé haricots blancs et sauce tomate est réconfortant et rassasiant. Si rapide en utilisant des haricots en conserve, une sauce tomate et basilic du commerce et un riz brun cuit à l’avance ou encore cuit au micro-onde.

Instructions

Rincer et égoutter les haricots blancs en conserve.
Si le riz n'a pas été cuit à l'avance, rincer et égoutter le riz brun. Mettre le riz dans un bol allant au micro-onde avec 6 c. table d'eau. Cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et que l'eau se soit évaporée.
Mélanger tous les ingrédients, sauf la verdure.
Chauffer au micro-onde. Ajouter la verdure au moment de servir (aragula ou épinards). Saler et poivrer au goût. Saupoudrer de parmesan ou de levure alimentaire si désiré.