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Ingrédients
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Tartine de chanterelles et maïs
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Onglet de bœuf et tartiflette
Mordu (Radio-Canada)
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Zeste
Saucisse maison et écrasé de pomme de terre
Mordu (Radio-Canada)
Magret de canard poêlé, sauce porto-canneberges et flans d’épinards
Mordu (Radio-Canada)
Magret de canard au sel gris et à la fleur de thym, betteraves et porto
Zeste
Mousse de foie de volaille
Mordu (Radio-Canada)
Cailles royales au foie gras
Mordu (Radio-Canada)
Poêlée de champignons, mousse de fromage Le Monnoir, œuf 63 degrés
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